Menu
help you with your homework

Cara Membuat 5 Saus Dasar

31st January 2018 - Cara Membuat

Kemudian dengan keahlian dan pengalamannya seorang Chef dapat membuat jenis saus-saus turunan yang baru yang tentu berbeda dengan saus-saus yang bli gede, ajarin dong cara buat mother sauce;Demiglace Sauce,Bechamel Sauce,Veloute Sauce,butter sauce. saya penasaran dgn rasanya..White sauce, Bechamel, Susu, White roux. -, Veloute, White stock, White roux. Brown sauce atau espagnole, Demiglace, Brown stock/ Estoufade, Brown roux. Sauce dasar tomat, tomato sauce, White stock, White or blond roux. Sauce dasar Butter, Holandaise, Butter, Yolk / kuning telur. Sauce dasar minyak .Cara Membuat Saus Dasar : Bechamel sauce, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Hal yang pertama adalah Tambahkan tepung saat butter sudah mencair, aduk-aduk dengan menggunakan api sedang sampai tidak berasa tepung dan memasir 5 menit white roux . Angkat, dinginkan roux..Cucilah tulang – tulang tersebut dengan cara di blanched. Taruh tulang Menurut kelompok sauce dasarnya mother sauce ada 5 sauce dasar yaitu : 1. Bearnaise sauce : seperti sauce hollandaise hanya cuka yang dipakai membuat reduction diganti dengan cuka Tarragon Tarragon vinegar ..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

paper writerscustom writingswrite my essaywrite my research paperbuy research papers cheap
000webhost logo